Esaltante, rilassante, stimolante. Benvenuti a Nordelaia.

Prendetevi del tempo per godere di ciò che è importante nella vita. Amici e persone care.
Panorami mozzafiato. Tempo per voi stessi.

Una notte di sonno perfetta. Cibo squisito. Entrare in sintonia con la natura.

Abbiamo creato qualcosa di semplice ma favoloso.

Lo chiamiamo relax naturale.

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SU DI NOI

Nordelaia, situata all’interno di cinque ettari di terreno arabile, è una destinazione dove cultura, innovazione, benessere e natura si mescolano insieme in un’esperienza che arricchisce l’anima e calma la mente.

Costruita con tanta cura attorno ad una cascina di 800 anni, la ristrutturazione è durata più di 3 anni, mantenendo il rispetto del suo territorio e la sua tradizione. Dove il tocco di modernità è stato incorporato, l’essenza del passato ha guidato l’interpretazione per lo stile interno ed esterno.

Una connessione diretta con la natura e l’ambiente che si riflette sia negli ambienti che nelle esperienze che offriamo. Siamo spinti dalla passione, per mettere in luce le ricchezze e le tradizioni della regione.

Lo facciamo attraverso le esperienze che offriamo, nella forma dei nostri spazi, come anche nel menu del nostro ristorante. Amiamo prendere spunto delle nostre tradizioni per trasferirle alle nostre ricette, idee e ad uno stile di vita tranquillo.

Offriamo spazi per qualsiasi umore e occasione. Angoli accoglienti per leggere un libro o una stanza dei giochi per socializzare e giocare a scacchi con altri ospiti. Ci sono terrazze all’aperto dove poter passare del tempo con gli amici o ammirare l’alba da soli. Ci sono poltrone dove poter ammirare i vigneti e una piscina riscaldata per una nuotata invernale e un’estate piena di relax.

Le stagioni cambiano, proprio come noi. Dal caldo estivo e i cocktail a bordo piscina, fino ai colori delle fresche serate autunnali. Dai camini ardenti e gli angoli accoglienti dell’inverno, alla freschezza e i fiori primaverili. Nordelaia è nata dal desiderio di offrire un lusso semplice e una forte connessione con la natura. Creiamo un posto magico e indimenticabile dove passare del tempo e godersi la vita.

LE NOSTRE STANZE

Scegliete una delle nostre bellissime e uniche stanze. Ispirate alla flora e fauna che ci circondano, esaltano l’artigianato locale e la tradizione italiana, ognuna offre un proprio stile e un ambiente esclusivo. Alcune si affacciano direttamente sul giardino, mentre altre offrono viste mozzafiato dalla loro terrazza. Nell’attico i nostri appartamenti regalano spazi privati per rilassarsi; dove il cielo stellato è incorniciato da grandi finestre che abbracciano panorami spettacolari.

(STANZE LEGACY)

Ispirate alle stagioni del Piemonte

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(ATTICO SUITES)

Spaziosi, lussuosi e ad un passo dal cielo

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(PIANO GARDEN)

Naturali, botanici e rilassanti

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IL NOSTRO RISTORANTE

Costruito su tre piani, ognuno dei quali regala una diversa esperienza culinaria, il nostro ristorante offre una soluzione per ogni tipo di atmosfera e occasione. Lo chef stellato Andrea Ribaldone e il resident chef Charles Pearce propongono menu focalizzati sull’utilizzo di prodotti locali e di stagione, reinterpretano ricette classiche, e promuovono la sostenibilità e i prodotti biologici.

BAR & BISTROT
L’ORTO, CUCINA GASTRONOMICA

IL NOSTRO VINO

Il vino fa parte della fantastica esperienza di Nordelaia. La nostra etichetta “Calligram” presenta varietà tradizionali della regione come Barbera e Dolcetto attraverso il nostro perfettamente equilibrato vino rosso e rosé.

Abbiamo inoltre piantato tre ettari di vigneti Pinot Noir attorno alla tenuta. Pur essendo molto giovani oggi, guardiamo al futuro dove le loro uve potranno essere colte per produrre il nostro profumato e delizioso Brut Metodo Classico.

RESTA CON NOI

Relax nella natura, pietanze e vini deliziosi ed un panorama mozzafiato, vi stanno aspettando a Nordelaia.

 

I NOSTRI PARTNER

 


@NORDELAIA

 

( N O R D Y ) We introduce you to Nordy. She arrived on a midsummer's day and has not left us alone since. Today she is enjoying Sunday taking advantage of these beautiful rays of sun. 🐱

( N O R D Y ) Vi presentiamo Nordy. È arrivata in un giorno di piena estate e non ci ha più lasciato soli. Oggi si gode la domenica approfittando di questi bei raggi di sole. 🐱

#friendsofNordelaia #nordelaia

#cremolino #ovada #monferrato #visitpiemonte #piemonte #piedmont #boutiquehotel #sunday #slowliving #bestplacestogo #amazingplaces #italy #epic_captures #cat #catofinstagram #gatto #catlover #nature #italianlifestyle
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( O R T O ) The calm before the storm – the clean lines, neutral colours and soft tones of L’Orto’s interiors waiting to be set for service to begin. The new menus of Nordelaia’s relaxed fine dining restaurant will be ready to launch soon, as always with a focus on sustainable and minimal waste ways of cooking vegetables and seafood.

( O R T O ) La calma prima della tempesta: le linee pulite, i colori neutri e le tonalità tenui degli interni de L'Orto aspettano di essere allestiti per l'inizio del servizio. I nuovi menu del ristorante gourmet rilassato di Nordelaia saranno pronti a breve, come sempre con un'attenzione particolare alla sostenibilità e alla riduzione al minimo degli sprechi puntando all'utilizzo quasi esclusivo di verdura e pesce.

#lortorestaurant_nordelaia #restaurantdesign

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( B R U N C H ) Once summer is over, let's find a great way to spend the weekend together😎.
Nordelaia organises Sunday Brunch!
Here is the programme for the day:

Sunday 18 September 2022 h 11.00-15.00

Live jazz music with
Francesca Cacciavillani - voice
Alessandro Balladore - guitar
Giulia Cacciavillani - flute

{ Two formulas available }

APERITIVO € 18

2 small plates of your choice from the Lounge Bar menu + cocktail or glass of Calligram wine

BRUNCH € 45

Aperitif (2 small plates of your choice from the Lounge Bar menu + cocktail or glass of Calligram wine) + main course of your choice from the Brunch Menu + dessert of your choice from the Dessert Menu + water and coffee

*Brunch Menu*:
- Carbonara
- Avocado toast and poached egg + pancetta / salmon
- Nordelaia burger (fassona beef, fontina cheese, bbq sauce, onion chutney, crispy pancetta)
- Chicken burger (fried chicken, coleslaw, lettuce, cheddar)
- Winter salad

*Dessert Menu*
- Soft chocolate cake and whipped orange mascarpone
- Crème brûlée with concord grape compote
- Krumiri tiramisù

( B R U N C H ) Finita l'estate troviamo un ottimo modo di trascorrere il weekend insieme😎.
Nordelaia organizza il Brunch della Domenica!
Ecco il programma della giornata:

Domenica 18 settembre 2022
h 11.00-15.00

Live jazz music con
Francesca Cacciavillani - voce
Alessandro Balladore - chitarra
Giulia Cacciavillani - flauto

{ Due formule disponibili }

APERITIVO € 18
2 piattini a scelta dal menu Lounge Bar + cocktail o calice di vino Calligram

BRUNCH € 45
Aperitivo (2 piattini a scelta dal menu lounge bar + cocktail o calice di vino Calligram) + piatto principale a scelta dalla Carta Brunch + dessert a scelta dalla Carta Dolci + acqua e caffè

*Carta Brunch*:
- Carbonara
- Avocado toast e uovo poché + pancetta/ salmone
- Burger Nordelaia (carne di fassona, fontina, salsa bbq, marmellata di cipolla, pancetta croccante)
- Burger di Pollo (pollo fritto, insalatina di cavolo, lattuga, formaggio stagionato)
- Insalatona invernale

*Carta Dolci*
- Torta al cioccolato morbida con mascarpone all'arancia
- Crème brûlée con composta di uva fragola
- Tiramisù ai krumiri

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#ovada
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( T R U F F L E S ) The mysterious, lucrative, delicious, rare and pricey fungi quietly hiding under old tress across the region is what Piedmont in autumn is known for. This season we have prepared a selection of truffle and gourmet packages for those looking for natural relaxation and delicious experiences amongst the lavish orange-hued hills of Piedmont.🍁 Click on link in bio to find out more➡️

( T A R T U F I ) i misteriosi, lucrosi, deliziosi, rari e pregiati prodotti della terra che si nascondono silenziosamente sotto i vecchi alberi di tutta la regione sono ciò per cui il Piemonte è conosciuto nella stagione autunnale. Abbiamo quindi preparato una selezione di pacchetti tartufo e gourmet per chi è alla ricerca di relax e di esperienze deliziose tra le sontuose colline del Piemonte🍁. Cliccate sul link nella bio per saperne di più➡️

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( C H E E S E ) At Nordelaia we take our formaggio selection very seriously and are extremely lucky to be working with Marco Bernini, a local cheese master who never shies away from experimenting and creating delicious products. Make sure to try some of his Erica Blu cheese with pear compote and crackers next time you visit 🧀

( C H E E S E ) A Nordelaia prendiamo molto sul serio la selezione dei formaggi e siamo estremamente fortunati a lavorare con Marco Bernini, un maestro del formaggio locale che non si tira mai indietro nello sperimentare e creare prodotti deliziosi. Assicuratevi di provare il suo formaggio Erica Blu con composta di pere e cracker la prossima volta che venite a trovarci 🧀

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@berninimarco.formaggi
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( S A L O N E ) Salone is the ideal place for a relaxed check-in or check-out, somewhere to enjoy a quick tipple from the honesty bar or a serene place to plan your activities for the coming days with the help of our friendly staff – from discovering local flea markets, to e-biking, winery tours and chocolate factory visits nearby

(S A L O N E ) Il Salone è il luogo ideale per un check-in o un check-out rilassato, un posto dove godersi una bevanda veloce dall'honesty bar o un luogo sereno per pianificare le vostre attività per i giorni a venire con l'aiuto del nostro personale amichevole - dalla scoperta dei mercati dell'antiquariato, all'e-bike, ai tour delle cantine e alle visite alle fabbriche di cioccolato nelle vicinanze.

📸 @danicaspi

#nordelaia

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( O R T O ) Carrot, pink grapefruit, olive and hazelnut.

One of the entrance courses of Terra menu at L'Orto Restaurant.
Elegant, surprising combination of flavours.

( O R T O ) Carota, pompelmo rosa, oliva e nocciola.

Una delle portate d'ingresso del menu Terra del Ristorante L'Orto.
Elegante e sorprendente combinazione di sapori.

#lortorestaurant_nordelaia #nordelaia

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( S U N D A Y ) Enjoy a moment of Sunday calmness by our outdoor pool gazing over Piedmontese hills and grape vines 🙏

( S U N D A Y ) Godetevi un momento di calma domenicale nella nostra piscina all'aperto, con vista sulle colline piemontesi e sui vigneti 🙏

📸 Ph Credits: @DaniCaspi

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S P E C I A L E A U T U N N O

CON L’ARRIVO DELL’AUTUNNO IN PIEMONTE,
ABBIAMO PREPARATO UNA SERIE DI PACCHETTI ALL’INSEGNA DEL RELAX,
DELL’AVVENTURA E DEL GUSTO
PER I VIAGGIATORI PIÙ CURIOSI.

Scopri i nostri pacchetti speciali QUI