Esaltante, rilassante, stimolante. Benvenuti a Nordelaia.
Prendetevi del tempo per godere di ciò che è importante nella vita. Amici e persone care.
Panorami mozzafiato. Tempo per voi stessi.
Una notte di sonno perfetta. Cibo squisito. Entrare in sintonia con la natura.
Abbiamo creato qualcosa di semplice ma favoloso.
Lo chiamiamo relax naturale.
SU DI NOI
Nordelaia, situata all’interno di cinque ettari di terreno arabile, è una destinazione dove cultura, innovazione, benessere e natura si mescolano insieme in un’esperienza che arricchisce l’anima e calma la mente.
Costruita con tanta cura attorno ad una cascina di 800 anni, la ristrutturazione è durata più di 3 anni, mantenendo il rispetto del suo territorio e la sua tradizione. Dove il tocco di modernità è stato incorporato, l’essenza del passato ha guidato l’interpretazione per lo stile interno ed esterno.
Una connessione diretta con la natura e l’ambiente che si riflette sia negli ambienti che nelle esperienze che offriamo. Siamo spinti dalla passione, per mettere in luce le ricchezze e le tradizioni della regione.
Lo facciamo attraverso le esperienze che offriamo, nella forma dei nostri spazi, come anche nel menu del nostro ristorante. Amiamo prendere spunto delle nostre tradizioni per trasferirle alle nostre ricette, idee e ad uno stile di vita tranquillo.
Offriamo spazi per qualsiasi umore e occasione. Angoli accoglienti per leggere un libro o una stanza dei giochi per socializzare e giocare a scacchi con altri ospiti. Ci sono terrazze all’aperto dove poter passare del tempo con gli amici o ammirare l’alba da soli. Ci sono poltrone dove poter ammirare i vigneti e una piscina riscaldata per una nuotata invernale e un’estate piena di relax.
Le stagioni cambiano, proprio come noi. Dal caldo estivo e i cocktail a bordo piscina, fino ai colori delle fresche serate autunnali. Dai camini ardenti e gli angoli accoglienti dell’inverno, alla freschezza e i fiori primaverili. Nordelaia è nata dal desiderio di offrire un lusso semplice e una forte connessione con la natura. Creiamo un posto magico e indimenticabile dove passare del tempo e godersi la vita.
LE NOSTRE STANZE
Scegliete una delle nostre bellissime e uniche stanze. Ispirate alla flora e fauna che ci circondano, esaltano l’artigianato locale e la tradizione italiana, ognuna offre un proprio stile e un ambiente esclusivo. Alcune si affacciano direttamente sul giardino, mentre altre offrono viste mozzafiato dalla loro terrazza. Nell’attico i nostri appartamenti regalano spazi privati per rilassarsi; dove il cielo stellato è incorniciato da grandi finestre che abbracciano panorami spettacolari.
IL NOSTRO RISTORANTE
Costruito su tre piani, ognuno dei quali regala una diversa esperienza culinaria, il nostro ristorante offre una soluzione per ogni tipo di atmosfera e occasione. Lo chef stellato Andrea Ribaldone e il resident chef Charles Pearce propongono menu focalizzati sull’utilizzo di prodotti locali e di stagione, reinterpretano ricette classiche, e promuovono la sostenibilità e i prodotti biologici.
IL NOSTRO VINO
Il vino fa parte della fantastica esperienza di Nordelaia. La nostra etichetta “Calligram” presenta varietà tradizionali della regione come Barbera e Dolcetto attraverso il nostro perfettamente equilibrato vino rosso e rosé.
Abbiamo inoltre piantato tre ettari di vigneti Pinot Noir attorno alla tenuta. Pur essendo molto giovani oggi, guardiamo al futuro dove le loro uve potranno essere colte per produrre il nostro profumato e delizioso Brut Metodo Classico.
RESTA CON NOI
Relax nella natura, pietanze e vini deliziosi ed un panorama mozzafiato, vi stanno aspettando a Nordelaia.
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