Esaltante, rilassante, stimolante. Benvenuti a Nordelaia.

Prendetevi del tempo per godere di ciò che è importante nella vita. Amici e persone care. Panorami mozzafiato. Tempo per voi stessi.

Una notte di sonno perfetta. Cibo squisito. Entrare in sintonia con la natura. Abbiamo creato qualcosa di semplice ma favoloso. Lo chiamiamo relax naturale.

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SU DI NOI

Nordelaia, situata all’interno di cinque ettari di terreno arabile, è una destinazione dove cultura, innovazione, benessere e natura si mescolano insieme in un’esperienza che arricchisce l’anima e calma la mente.

Costruita con tanta cura attorno ad una cascina di 800 anni, la ristrutturazione è durata più di 3 anni, mantenendo il rispetto del suo territorio e la sua tradizione. Dove il tocco di modernità è stato incorporato, l’essenza del passato ha guidato l’interpretazione per lo stile interno ed esterno.

Una connessione diretta con la natura e l’ambiente che si riflette sia negli ambienti che nelle esperienze che offriamo. Siamo spinti dalla passione, per mettere in luce le ricchezze e le tradizioni della regione.

Lo facciamo attraverso le esperienze che offriamo, nella forma dei nostri spazi, come anche nel menu del nostro ristorante. Amiamo prendere spunto delle nostre tradizioni per trasferirle alle nostre ricette, idee e ad uno stile di vita tranquillo.

Offriamo spazi per qualsiasi umore e occasione. Angoli accoglienti per leggere un libro o una stanza dei giochi per socializzare e giocare a scacchi con altri ospiti. Ci sono terrazze all’aperto dove poter passare del tempo con gli amici o ammirare l’alba da soli. Ci sono poltrone dove poter ammirare i vigneti e una piscina riscaldata per una nuotata invernale e un’estate piena di relax.

Le stagioni cambiano, proprio come noi. Dal caldo estivo e i cocktail a bordo piscina, fino ai colori delle fresche serate autunnali. Dai camini ardenti e gli angoli accoglienti dell’inverno, alla freschezza e i fiori primaverili. Nordelaia è nata dal desiderio di offrire un lusso semplice e una forte connessione con la natura. Creiamo un posto magico e indimenticabile dove passare del tempo e godersi la vita.

LE NOSTRE STANZE

Scegliete una delle nostre bellissime e uniche stanze. Ispirate alla flora e fauna che ci circondano, esaltano l’artigianato locale e la tradizione italiana, ognuna offre un proprio stile e un ambiente esclusivo. Alcune si affacciano direttamente sul giardino, mentre altre offrono viste mozzafiato dalla loro terrazza. Nell’attico i nostri appartamenti regalano spazi privati per rilassarsi; dove il cielo stellato è incorniciato da grandi finestre che abbracciano panorami spettacolari.

(STANZE LEGACY)

Ispirate alle stagioni del Piemonte

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(ATTICO SUITES)

Spaziosi, lussuosi e ad un passo dal cielo

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(PIANO GARDEN)

Naturali, botanici e rilassanti

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IL NOSTRO RISTORANTE

Costruito su tre piani, ognuno dei quali regala una diversa esperienza culinaria, il nostro ristorante offre una soluzione per ogni tipo di atmosfera e occasione. Lo chef stellato Andrea Ribaldone e il resident chef Charles Pearce propongono menu fantastici, focalizzati sull’utilizzo di prodotti locali e di stagione, reinterpretano ricette classiche, e promuovono la sostenibilità e i prodotti biologici.

BAR & BISTROT
L’ORTO, CUCINA GASTRONOMICA RILASSATA

IL NOSTRO VINO

Il vino fa parte della fantastica esperienza di Nordelaia. La nostra etichetta “Calligram” presenta varietà tradizionali della regione come Barbera e Dolcetto attraverso il nostro perfettamente equilibrato vino rosso e rosé.

Abbiamo anche piantato tre ettari di vigneti Pinot Noir attorno alla tenuta. Pur essendo molto giovani oggi, guardiamo al futuro dove le loro uve potranno essere colte per produrre il nostro profumato e delizioso Brut Metodo Classico.

RESTA CON NOI

Relax nella naturale, pietanze e vino deliziosi ed un panorama mozzafiato, vi stanno aspettando a Nordelaia.

 

@NORDELAIA

 

( B A T H ) Indulge yourself with a hot steamy bath on a cold winter's day🛀

( B A T H ) Concediti un bagno caldo e vaporoso in un freddo giorno d'inverno🛀

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( S E E Y O U S O O N )
As Nordelaia’s team goes on a well deserved winter holiday, we look forward to welcoming back our guests in early spring to share new itineraries, ideas, culinary creations and even more natural relaxation!”🌼

( S E E Y O U S O O N )
Il team di Nordelaia da oggi si prende una meritata vacanza invernale. Vi aspettiamo in primavera per condividere nuovi itinerari, idee, creazioni culinarie e tanto relax nella natura!🌼

#seeyousoon #nordelaia

📸 @valentina.ottone 🙏
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( B R E A D ) Our freshly baked sourdough bread releases herbaceous and floral notes that are impossible to resist🍞

( B R E A D ) Il nostro pane lievito madre appena sfornato sprigiona note erbacee e floreali a cui è impossibile resistere🍞

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( P O O L) A dip in the heated pool is always a good idea, even on a frosty January day!🏊‍♂️

( P O O L) Un tuffo nella piscina riscaldata è sempre una buona idea, anche in una gelida giornata d'inverno!🏊‍♂️

📸 Photo credits @valentina.ottone

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( F R E S H S T A R T ) Happy 2022! Let it be a bright, positive and prosperous year! We look forward to welcoming back our returning guests and meeting new friends here in Cremolino ✨

( F R E S H S T A R T ) Felice 2022! Che sia un anno luminoso, positivo e prospero! Non vediamo l'ora di dare il benvenuto ai nostri ospiti di ritorno e di incontrare nuovi amici qui a Cremolino ✨

#2022 #newyear

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( N E W Y E A R) 2021 has been an eventful and fulfilling year for the whole Nordelaia team!
There have been many smiles shared, obstacles overcome and lots of hard work put in by all.
We can't wait to see all of you in 2022 for natural relaxation in Piedmont.
Cheers to the New Year 🥂

( N E W Y E A R) Il 2021 è stato un anno ricco di eventi e soddisfazioni per tutto il team di Nordelaia!
Ci sono stati molti sorrisi condivisi, ostacoli superati e tanto duro lavoro da parte di tutti.
Non vediamo l'ora di vedervi tutti nel 2022 per tanto relax naturale in Piemonte.
Salute al nuovo anno 🥂

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( W I N T E R S A L A D ) If you are after something light and seasonal, our Bistrot winter salad will win you over with its perfect combination of crispy kale, caramelised walnuts, succulent oranges and fresh pomegranate, held together by a tahini-based sauce.🥗

( W I N T E R S A L A D ) Se cerchi qualcosa di leggero e di stagione, la nostra insalata invernale del Bistrot ti conquisterà con la sua perfetta combinazione di kale croccante, noci caramellate, succulenti arance e melograno, accompagnati da un gustoso condimento a base di tahina.🥗

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Merry Christmas to all who are celebrating today! 🌟

Buon Natale a tutti voi! 🌟

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( W A R M U P ) The perfect antidote for cold late December evenings is to be enveloped in the warmth of a heated swimming pool, without missing the spectacle of the sunset in the distance.😍

( W A R M U P ) L'antidoto perfetto per le fredde serate di fine dicembre è essere immersi nel tepore di una piscina riscaldata, senza perdersi lo spettacolo del tramonto in lontananza.😍

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SEE YOU SOON

Nordelaia resterà chiusa
dal 12 Gennaio al 15 Marzo
per il periodo di riposo stagionale.

Non vediamo l'ora di accogliervi nuovamente in primavera!