RISTORANTI & BAR

Rispettare la tradizione e contemporaneamente oltrepassarne i suoi confini è stato il motore sia per la creazione e la visione architettonica del nostro ristorante che per l’approccio al cibo che serviamo.

I menu dei nostri due ristoranti – il Bistrot e il ristorante gastronomico LORTO – mutano continuamente in simbiosi con le stagioni. Siamo alla ricerca di disponibilità e abbondanza di ingredienti stagionali del territorio, collaboriamo con agricoltori locali per assicurarci di utilizzare i loro migliori prodotti, modelliamo i nostri menu per riflettere i cambiamenti delle stagioni e dei palati durante il passare dell’anno. Vogliamo che gli ospiti non solo mangino a Nordelaia, ma che siano parte di un viaggio gastronomico, di conoscenza, esperienza e scoperta in ogni singolo boccone.